1/15のランチプレート

【完売御礼】お野菜は全て新鮮なオーガニックのものを使用し、お米も宮崎産無農薬米です。ギュッと味の詰まった農家さんこだわりのお米はモチモチしすぎずインドカレーにピッタリ。本当に美味しいお米で有り難く使わせていただいてます。

・アルゴビ
(カリフラワーと馬鈴薯のカレー)
・ミックスダール
・ホウレン草とカボチャのカレー
・キャベツと人参のポリヤル
・紫キャベツのピクルス
・デーツとタマリンドのチャトニ
・無農薬の宮崎産お米
・パパド

お子さまにも好評で非常に嬉しいです。辛くないですし、野菜の旨味が感じられます。

我が子に食べさせると同じように安心安全、新鮮なお野菜を農家さまより仕入れ、日々学んでいる健康的なアーユルヴェーダの理論から手作りします。

お食事を提供させていただくお仕事は本当に嬉しいです。

次回は1/19日曜日@アサバアートスクエア

【アーユルヴェーダの健康インドモーニングカフェ】8:00-11:00openです。

オーガニックモーニングセット(ドリンク付)700円

・人参、大根、菊芋、南瓜のウプマ
・牛蒡と玄米のポタージュ
・赤首大根のピクルス
・ドリンク
を予定しています!!!

よろしくお願いします🙏

ハリダス

1/8水曜日のランチ

昨日のランチプレートのテーマは滋養、そして身体を温めること。みなさんに喜んでいただけました。

・山椒ラッサム
・牛蒡と玄米のポタージュ
・ミックスダールカレー
・ビーツ、白菜、馬鈴薯のポリヤル
・人参のチャトニ
・ジャスミンライス
・パパド

使用する野菜は全てオーガニック、横浜羽沢、小田原、藤沢長後の農家さんより新鮮なお野菜を調達しています。

ラッサムは山椒を使うことで日本人にも食べやすくなってます。酸っぱ辛いトマトスープ。ごはんを浸すと非常に美味しいです。また身体を温める冬バージョンでした。

牛蒡と玄米のポタージュはまさに滋養あふれる一品。甘く食べごたえのあるスープです。ミックスダールでタンパク質を、ビーツと白菜と馬鈴薯のポリヤルで歯ごたえを。マスタードオイルで作った人参チャトニがピリっと食欲を高めます。

人参チャトニ以外は1歳の子供でも食べられる辛さです。オーセンティックなインド料理だけでなく、アーユルヴェーダ理論のもと日本の旬に合わせた食材や調理をしています。毎週メニューが変わりますので、週1オープンですがぜひ手作り料理を食べにいらしてください。もちろんヨーガレッスンも元気に開催してます!

次回は1/12日の日曜日に11:30-16:00オープンします。ラオスの伝統的な手工芸品の展示販売会もございます。非常に美しい織物やストール、雑貨たちをぜひ見に来てください。

金沢文庫アサバアートスクエアにてお待ちしてます。

よろしくお願いします。

ハリダス

1月の予定

明けましておめでとうございます。

インドの寺院で学んできたお料理、日本でもアーユルヴェーダ理論とインド料理の基礎を先生から学び続け、少しずつですが皆さまの健康に役立てる技術を深めています。

ヨーガの学びも続けることができ、役に立つレッスンを心がけ精進してまいります。難しいポーズではなく、シンプルでベーシックなポーズを深い呼吸と洞察とともに、くつろぎながら進めていきます。誰にでも参加していただける内容です。Sunday morning yogaクラスも始まりみなさんと気持ちのよい朝を迎えて嬉しいです。

今年もどうぞよろしくお願いします。

1/8水曜日 @金沢文庫アサバアートスクエア 10:00-11:30ヨーガクラス、11:45-16:00カフェ

1/12日曜日 @金沢文庫アサバアートスクエア イベント【Putu ラオスからのおくりもの】のランチ11:00-16:00を担当します。ラオスの伝統的かつオシャレでぬくもりあふれる様々な作品の展示販売です。伝統的なハンドメイドの服やストール、雑貨やお茶など。主催者の方の素晴らしい人柄とヴィジョンにもぜひ触れてください。会場でお待ちしてます。

1/15水曜日 @金沢文庫アサバアートスクエア10:00-11:30ヨーガクラス、11:45-16:00カフェ

1/19日曜日 @金沢文庫アサバアートスクエア【アーユルヴェーディックモーニングカフェ】8:00-11:00 月1開催のインドモーニング。季節に合わせた健康インドごはんをお楽しみに!

1/22水曜日 @金沢文庫アサバアートスクエア10:00-11:30ヨーガクラス、11:45-16:00カフェ 【同日開催イベント、Belle Terraさんのヒマラヤに伝わる糸紡ぎ会13:00-】のランチも担当します。インドヒマラヤの山村に渡り、伝統的な糸紡ぎを取得されているむつみさんによるその紹介と体験イベント。貴重なお話を楽しみながらランチをお楽しみください。

1/29水曜日 @金沢文庫アサバアートスクエア10:00-11:30ヨーガクラス、11:45-16:00カフェ

Sunday morning yogaクラス 毎週日曜日5:30-6:30@金沢文庫.金沢町町内会館 駐車場ありますのでお車でも来られます。

その他ヨーガクラスはヨーガのページよりご確認ください。

よろしくお願いします🙏

モーニングメニュー
週替りのランチプレート。とても健康的です。