本日のお弁当

お知らせ

今日は大好きな南インド料理『コランブ』がメインでした!
お客様にも好評でうれしかったです。
なんといっても酸味、タマリンドとトマトが効いています。
もともと酸っぱいものが苦手でしたが、インド料理から酸っぱさに目覚め、苦手な梅干しを克服?しました。

うーん、酸っぱさって食欲湧きます。

そしてお野菜がとにかく美味しかったです。
酸味のあるスープにお野菜のうま味が溶け出して最高でした!さつま芋、ブロッコリー、人参、大根、オーガニックひよこ豆
藤沢市長後の有機野菜を直接仕入れに(遠いです、しかし新鮮でおいしい、農家さんが優しい)行くのですが、農家さんとお話して、野菜のことを教えてもらって、
献立に合う野菜を選びます。

なんとお弁当をオーダーしてくださったので、来週の仕入れ時にお届けします!たのしみです。

今日のお弁当
・コランブ(野菜と豆の酸っぱいココナッツスープカレー)
・ポリヤル(キャベツ、白菜、ジャガイモのスパイス炒め)
・青梗菜のマッルン
・長ネギのアチャール
・ジャスミンライス
・パパド

写真はぶれました!
次回は18日水曜日、よろしくおねがいします!!

ハリダス