『Food relax』

Cafe HARIDASでは、栄養や美味しさはもちろん、食事が心に与える影響に注目し、消化に良く心身が穏やかになる食事を追及しています。

ヨーガやアーユルヴェーダの考え方では、食事を三つの性質に分けています。Cafe HARIDASではアシュラムで勉強したサットヴァな食事をお作りしています。

①サットヴァな食事

→考えを純粋に、穏やかにし最大限のエネルギーを供給することで疲れを取り除く。

②ラジャスな食事

→情熱や荒々しい傾向を沸き起こし、ストレスと落ち着きのなさを生み出す。

③タマスな食事

→憂鬱さや無気力、怒りを生む。

サットヴァな食事は消化に良く、怒りや不安、物足りなさなどの無駄な思考、眠気や気怠さを取り除き、充実した一日を送ることに役立ちます。また、スパイスの消化促進作用で、無理なくデトックスを促します。

農家さんより直接買い付けた地元横浜・藤沢の地場野菜(極力有機野菜使用)を使用しています。

基本的にヴィーガン、グルテンフリー対応のお料理ですのでどなたでも楽しんでいただけます。

ごゆっくりお楽しみください。